Von Berg Distilled Gin
Sajandivanuse pärandiga inspireeriv tänapäevane džinn
Unikaalses pudelis Von Berg Distilled Gin on valmistatud 15 hoolikalt valitud maitsetaimest. Meie tasakaalus ja unikaalses džinnis kohtuvad tsitruseline värskus, õrn-magus ürdisus ja maailma vanima registreeritud talirukki “Sangaste” soojendavad vürtsid. Täiuslik kaaslane nii suurepärasele džinn ja toonikule kui ka teistele džinnikokteilidele nagu Negroni või Espresso Martini.
Džinni idee
Von Berg Distilled Gin on saanud inspiratsiooni suvisest Eesti rukkipõllust ja seal kasvavast mehekõrgusest ‘’Sangaste’’ talirukkist ning selle looja, krahv Von Bergi omaaegsetest reisidest Ameerikasse ja Aasiasse. Džinni maitses kohtuvad mahedad maitsetaimed ja põllulilled eksootiliste tsitruseliste nootidega, mida täiendab aromaatne ‘’Sangaste’’ talirukis. Meie džinn on pudeldatud unikaalsesse, 3D-prinditud, rukkipõllu lilledega kaetud kaunisse pudelisse.
-
"Sangaste" talirukis
Soojendavad vürtsid -
Eesti rukkipõld
Maine ürdisus õrn-magusa hõrgu floraalsusega -
Von Bergi reisid
Mahlakas tsitruseline värskus
Von Berg Distilled Gin | Džinn
Avasta Von Berg Distilled Gin, kus kohtuvad suvise Eesti rukkipõllu maitsetaimede ja lillede õrn-magus ürdisus, Von Bergi kaugetest reisidest inspireeritud tsitruseliste mahlakas värskus ning "Sangaste" talirukki aromaatsus ja soojendav vürtsikus.
Naudi meie džinni klassikalise Gin Tonicuna või vii end põnevale seiklusrännakule kokteilide valmistamisel, kasutades meie aromaatset ja tasakaalustatud džinni.
Alkoholisisaldus 43% vol. Pudeli suurus 500 ml. Armastusega loodud Eestis, destilleeritud Soomes.
Inspiratsiooni serveerimiseks
Gin Sour
Pikemalt džinnist
Džinn on aromaatne destilleeritud alkohoolne jook, mille iseloomulik maitse tuleneb eelkõige kadakamarjadest. See mitmekülgne ja ajalooga jook on tänapäeval taas populaarsuse tippu tõusnud – nii klassikaliste kokteilide koostisosana kui ka gurmeejoogina, mida nautida puhtalt või toonikuga.
Džinni juured ulatuvad tagasi keskaja Euroopasse, kui kadakamarjadega maitsetatud alkoholi kasutati ravimieesmärkidel. 17. sajandil sai džinnist Hollandis populaarne jook, mida tunti nime all “jenever”. Sealt levis džinn edasi Inglismaale, kus see rahva seas kiiresti armastatuks sai. Ajalugu tunneb isegi “Gin Craze” ehk džinnipalavikku 18. sajandi Londonis, mil džinn oli odavam kui puhas vesi ning selle kättesaadavus põhjustas nii rõõmu kui probleeme.
Tänapäeval on džinn tagasi võimsamalt kui kunagi varem – seda toodetakse käsitööna üle kogu maailma ja igal džinnil on oma lugu, mida rääkida.
Klassikaline džinn peab sisaldama endas alati kadakamarja, sest selle maitse ja sisaldus on kohustuslikud džinni komponendid. Tavapäraselt on populaarsed lisandid ka koriandriseemned ja angeelikajuur, mis aitavad džinni maitsetel paremini seguneda ja tervikuna mõjuda.
Kuna iga džinn on sündinud kellegi ideest ja nägemusest, on ka erineva maitsega džinne palju. Kes võtab inspiratsiooni lugudest, kes asukohast või luuakse džinn puhtalt turundust silmas pidades. Igaühele oma.
Von Berg Distilled Gin’i maitseprofiil tuleb kokku kolmest erinevast ideest:
- Oma õrn-maguse ürdisuse saab meie džinn Eesti rukkipõllu ääres kasvavatest õitest ja taimedest. Meie retseptist leiab näiteks mooni, rukkilille, põldmündi ja pärnaõie.
- Tsitruselise värskuse saab meie džinn krahv Von Bergi reisidest inspireeritud maitsetaimedest nagu väga aromaatsest ja põnevast tsitrusest nimega budakämmal ja veidi rohkem tuntud punasest pomelikoorest.
- Oma soojendava vürtsikuse noodi lisab meie džinnile krahv Von Bergi poolt 1875. aastal aretatud “Sangaste” talirukis, maailma vanim registreeritud kultuurrukki sort. See hinnaline Eesti teravili on läbivalt kõikide meie valmistatud jookide südameks – nii džinnis kui viskis.
Džinn on erakordselt paindlik jook, mida saab nautida mitmel erineval moel.
Kõige tuntum ja armastatum viis džinni nautimiseks on segada see kvaliteetse toonikuga, et valmistada kokteil nimega džinn ja toonik. Von Berg Distilled Gini soovitame tarbida koos kvaliteetse tooniku, ohtra jää ja greibikoorega. Soovitame alati valida garneeringu lähtuvalt maitsetest, mis esinevad kokteili minevad džinnis, seetõttu kurki või sidrunit meie džinnikokteilidesse panna me ei soovita.
Kvaliteetset käsitöödžinni võib nautida ka puhtalt või jääga. See laseb maitsetaimede ja maitseprofiili nüanssidel paremini esile tulla.
Lisaks juba mainitud klassikalisele džinn ja toonikule, on džinn ka paljude maailmakuulsate kokteilide koostises möödapääsmatu komponent. Leia kõik kokteilid meie kodulehelt.
Džinn on olnud sajandeid baarmene inspireerinud jook, millest on sündinud mitmed legendaarsed kokteilid. Tänu oma kuivale, ürdisele ja kergelt tsitruselisele maitsele sobib džinn suurepäraselt mitmetesse kokteilidesse – alates värskendavatest suvejookidest kuni täidlaste, aromaatsete klassikuteni.
1. Džinn ja toonik
Gin & Tonic ehk G&T sündis 19. sajandil Briti koloniaalajastul Indias. Inglise sõdurid tarbisid toonikut selle sees sisalduva kiniini pärast, mis aitas malaaria vastu. Kibeda maitse leevendamiseks lisati joogile džinni – ning sündis ajatu klassik.
Džinn ja tooniku maitse on värskendav, kergelt mõrkjas ning sõltuvalt džinni ja tooniku tüübist võib maitses leiduda tsitrust, ürte, vürtse või isegi lillelisi noote. Garneeringuga saab maitset veelgi rõhutada, Von Berg Distilled Giniga kasuta greibikoort. Leia meie kokteiliretsept.
2. Negroni
Negroni sündis 1919. aastal Firenzes, kui krahv Camillo Negroni palus oma tavapärasele kokteilile – Americanole – lisada soodavee asemel džinni. Tulemuseks oli rikkalik ja mõrkjas jook, mis sai kiiresti ikooniks.
Mõrkjas ja täidlane, kuid samas elegantne ja tasakaalustatud. Campari lisab kibedust, vermut toob magusa ja ürdise nüansi, džinn seob kõik maitsed kokku. Tee järgmise kokteilina meie Bergroni.
3. Tom Collins
Tom Collinsi nimeline kokteil tekkis 1800. aastate lõpus ja on saanud nime baarinalja järgi, kus inimesed otsisid taga „Tom Collinsi“ nime all külalist, kuigi sellist inimest polnudki olemas. Teine versioon on, et John Collinsi nimeline kokteil oli Londonis populaarne, kuid kasutas džinni asemel Hollandi päritolu “geneveri”. Selle mugavdamisega džinnile võeti kasutusele ka uus nimetus.
Kokteili maitse on värske, kergelt hapukas ja kihisev. Väga suvine ja kerge, ideaalne kuumadeks päevadeks. Meie kokteiliretseptide alt leiad ka Tom Collinsi.
