Von Berg Gin Sour
Siidise vahuga magus-hapu kokteil, kus kohtuvad tsitruse värskus ja Von Berg Distilled Gini delikaatne herbaalsus. Meie džinn sobib siia kokteili nagu valatult!
Koostisosad
- 40 ml Von Berg Distilled Gin
- 25 ml sidrunimahl
- 20 ml suhkrusiirup
- 40 ml munavalget või 1 värske munavalge
- Värske greibikoor
Valmistamine
- Täida madal tumbler-stiilis klaas jääga.
- Mõõda šeikerisse džinn, sidrunimahl, suhkrusiirup ja munavalge. Šeigi koostisosad ilma jääta tugevalt läbi.
- Vala läbi sõela jahutatud ja jääga täidetud klaasi.
- Lõpetuseks piserda tsistuseõlisid greibi koorest ja lisa koor garneeringuks kokteili peale.
Eesti viski ja džinn
Gin Sourist pikemalt
Gin Sour on klassikaline kokteil, mis ühendab kolm lihtsat koostisosa, luues midagi erakordselt peent ja värskendavat. See on ideaalne valik neile, kes hindavad tasakaalus maitset – haput, magusat ja džinni botaanilist sügavust. Lisaks sobib see suurepäraselt igaks aastaajaks: suvel värskendav, talvel ergutav.
Ajalugu
„Sour“ tüüpi kokteilide ajalugu ulatub tagasi 19. sajandisse, mil need olid populaarsed nii baarides kui ka laevadel – eelkõige seetõttu, et sidrunimahl aitas võidelda skorbuudi vastu. Gin Sour tekkis klassikalise Whiskey Souri variatsioonina, kui džinnist sai Euroopas ja hiljem ka Ameerikas populaarne alkohoolne jook.
Gin Sour tõusis kiiresti tähelepanu keskpunkti tänu oma puhtale ja kihilisele maitseprofiilile, mis tõi esile džinni looduslikud botaanilised noodid – tsitruse, kadaka, koriandri ja teised.
Maitse – Terav, aromaatne ja tasakaalus
Gin Sour on värskendav ja elegantne lühike kokteil, mis on mitmete kokteilibaaride peamenüüs. Hea kokteil on:
- Hapukas, kuid mitte liialt
- Magus, aga mitte lääge
- Botaaniline ja aromaatne, tänu džinni maitsetaimedele
Kokteili võlu seisnebki selles hapukuse ja magususe peenes tasakaalus, mida kannab edasi džinni karakter. Kui kasutad munavalget, saad ka kreemja ja pehme tekstuuri, mis lisab joogile luksuslikkust. Vegan-sõbraliku versiooni loomiseks kasuta kikerherne baasil vahustajat.