Von Berg Winter Rye Single Malt Whisky
Eesti viski maailma vanimast talirukkist. Dare to reach.
Von Berg hakkas idanema soovist teha midagi, mida varem pole tehtud. Püüelda suunas, kuhu keegi varem pole söandanud kiigatagi. Meie sihiks on panna Eesti viskitööstus maailmakaardile ja luua viski, mis on viskisõbrale alati kättesaadav.
Von Berg ei küsi, kas naudid seda puhtalt või oma lemmikkokteilis. Me ei sea reegleid, kuid austame meisterlikkust. Sa võid olla sigariga hedonist, hobikokteilimeister või lihtsalt elunautleja, kes hindab sõpradega ühiselt jagatud maitseelamusi. Me ei tee järeleandmisi ei viski valmistamisel ega tooraine kvaliteedis, mistõttu kasutamegi esimesena Eesti tammest tehtud vaate ja maailma vanimat registreeritud kultuurrukkisorti – „Sangaste“ talirukist. Lisaks maailmas ainulaadsele Eesti tammest vaadile leiab meie mitmekümne vaadisest kollektsioonist ka Eesti vahtrast ning burbooni-, šerri- ja šotiviski vaate.
Rukkidestillaat (white dog)
Paljud rukkiviskid on tehtud mitme teravilja segust, sest 100% rukki destilleerimine on tüütu ja aeganõudev protsess. Seetõttu paljud viskitootjad seda ainsa teraviljana kasutada ei söanda. Meie Von Bergis usume, et „Sangaste” talirukis on ainuõige Eesti teravili, millest saab ka maitserikka destillaadi. Kõik eeldused on täidetud, et sellest küpseks üks väga väärt viski.
- Maitse
- Maitse on white dog’ile omaselt jõuline. Peale alkoholi vürtsi taandumist avaneb mõnus tera- ja puuviljasus – delikaatne vihje luuviljadele, pirnile ja küpsetele aprikoosidele. Järelmaitses tuleb esile mõnus rukkile omane vürtsikus, mis hoiab maitsemeeled ärksana pikalt.
- Aroom
- Aroomid on intensiivsed, õrnalt magusad ja õlised, mida täiendab alkoholi soojendav vürtsikus. Esile kerkivad kodused, leivased ja haputaignased noodid, mida täiendab kerge ürdisus ning õrn puuviljasus.
„Sangaste“ talirukis
„Sangaste’’ talirukis on spetsiaalselt Lõuna-Eesti põldude jaoks aretatud teravili, mis on nii pika kõrrega, et paneb pea ringi käima. Talirukis ei anna Eesti kargetele talvedele alla ja lõikab nendest hoopis kasu. Just külmakraadid tapavad kahjurid, mis võimaldab talirukist kasvatada pestitsiidivabalt.
Ta on tihedapealine ja raskete teradega, hea talve- ja seisukindlusega ning annab rikkalikult saaki. Von Bergi aretatud „Sangaste’’ talirukis on maailma vanim registreeritud kultuurrukki sort aastast 1875.
Omadused
- Saagikus
- Rikkalik
- Kasvuperiood
- Sügis – Sügis
- Pikkus
- Mehest pikem
150 aastat vana šerrivaat
Olime esimesed Eestis, kes panid viski küpsema just Eesti tammest tehtud vaati. 2024 aastal panime me lisaks Eesti tammest vaatidele oma destillaadi küpsema ka Šotimaalt pärit Ardbeg Distillery suitsuviski vaati. 2025. aastal täitsime 150. juubeliaastat tähistava “Sangaste” talirukki destillaadiga 150 aasta vanuse Amontillado šerrivaadi. Kokku on meie vaadikogus üle 60 viskivaadi.
Meie viskid
-
Release No. 1Virgin Estonian Oak cask - pudeldamine 2027 500/500 väljamüüdud
-
Release No. 2Premium Peated Islay Cask - pudeldamine 2028 Viimased pudelid e-poes
-
Release No. 3Extra Rare & Old Amontillado Sherry Cask + Estonian Oak finish Eelmüük alanud!
Von Berg Winter Rye 150th Anniversary Malt Whisky
Limiteeritud kogus - 500 pudelit
Laos
Meie kolmas eelmüük on siin. Esimesel aastal unikaalses Eesti tammest vaadis ja teisel aastal Islay saare turbasuitsuses vaadis küpsevad viskid osutusid väga ihaldatuks. Sel aastal teeme me taaskord ajalugu ja meie kätte on jõudnud üks väga haruldane ning põnev 150 aastat vana 600L Amontillado šerri vaat. Kuigi vaat ise on pirakas, otsustasime me ka sel korral müüki panna vaid 500 pudelit ja kogu ülejäänud vaadi sisu jääb ootama "Sangaste" talirukki järgmisi juubeleid.
Amontillado šerri vaadist võime oodata pähkliseid ja magusaid noote ning kaunist merevaigu karva värvust. Meie 150. juubeliaastat tähistav "Sangaste" talirukki destillaat lisab viskile ka haputaina, aprikoosi ning pirni noote. Plaanime viski viimistleda lõpetuseks unikaalses Eesti tammest vaadis, mis annab viskile lisaks marjastele nootidele ka mõnusa sooja ja vürtsika puiduse noodi.
Hoiame kogu küpsemisperioodi vältel joogi maitseprofiilil silma peal ja vormime sellest ühe suurepärase joogi. Igale ostjale saadame postiga ka väärika viski omamise sertifikaadi, mille võid panna riiulile aega ootama või kinkida parimale sõbrale.
See viski valmib 2029. aasta kevadel pärast 3-aastast küpsemist. Seniks saad nautida ooteaega vaadates väärikat viski omamise sertifikaati. Palun täida tellimust tehes ka korrektselt oma elukoha andmed, et saaksime sulle viski omamise sertifikaadi saata. Kui soovid sertifikaati tellijast erinevale nimele, kirjuta sellest palun cheers@vonbergspirits.com
Vaadi ajalugu
Kui enamus inimesi teab ja tunneb Sandemani brändi ja selle sümboliks olevat läiaäärse musta kaabu ja keebiga meest, kui maailma ühte kuulsamat portveini, siis paljud ei tea, et lisaks portveinidele on Sandeman tootnud tänaseks üle 130 aasta Hispaania šerripealinnas, kuulsas Jerezi linnas väga häid ja suurepäraseid šerrisid.
George Sandeman omandas 1894 aastal Jerezis šerrimaja ning sai seeläbi umbes kaheksasaja 600-liitrise šerrivaadi omanikuks. Nendes vaatides on Sandeman tänaseni Solera meetodil laagerdunud kuulsad Amontillado ja Oloroso šerrid. Neis vaatides valminud šerrid on tuntud kui Royal Esmeralda brändi all olevad veinid ning need veinid on täna osa Sandemani ‘’Rare Wines’’ kollekstioonist.
Aegajalt aga juhtub imesid ning mõned ajaloolised vaadid, millel tänaseks eluiga ligi 150 aastat, pannakse müüki. Meil Von Bergis õnnestuski üks selline vaat omandada ning tuua see Eestisse, et teha ta tuttavaks sama väärikas vanuses ‘’Sangaste’’ talirukkiga. Nüüd, peale ligi 150 aastat šerri laagerdamist võtab oma koha vaadis sisse meie enda aromaatne rukkidestillaat, et üheskoos küpsetada ühte erakordset Eesti ühelinnase rukkiviskit. Esimesi tulemusi naudime veidi rohkem kui 3 aasta pärast aga enamus väärika vana vaadi sisust jääb ootama järgmisi ‘’Sangaste’’ talirukki juubeleid.